Entradas con la etiqueta ‘aceite de oliva’

Aceite de Oliva
09 MAY

La RAE deniega las definiciones propuestas para los distintos aceites de oliva

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La Real Academia Española (RAE) ha comunicado que no hará cambios en el diccionario en lo que a definiciones de aceite de oliva se refiere, petición que habían presentado por escrito conjuntamente la Universidad de Jaén y el Consejo Económico y Social (CES) de Jaén. Ambas entidades proponían dicha modificación al considerar que las definiciones que aparecen son “confusas y erróneas”.

Actualmente, la definición que recoge la RAE de aceite de oliva es “líquido graso de color verde amarillento, que se obtiene prensando las aceitunas”. Para el aceite de oliva virgen, la RAE utiliza la siguiente definición “aceite de oliva obtenido por primera presión en frío”. Ambas definiciones no convencen a los expertos, pues consideran que especifican correctamente la diferencias entre los distintos tipos de aceites.

De este modo, las definiciones propuestas por la Universidad de Jaén y el Consejo Económico y Social de Jaén describen al aceite de oliva virgen como “aceite de oliva obtenido directamente de aceitunas y sólo mediante procedimientos mecánicos; sus características organolépticas no muestran ningún defecto y es el aceite de oliva de más calidad”; y al aceite de oliva como el que “contiene exclusivamente aceites de oliva refinados y aceites de oliva vírgenes”. Asimismo, también proponen la inclusión de otras definiciones, como la del lampante como “aceite de oliva no apto para el consumo”, y el refinado como “obtenido del refinado del aceite de oliva lampante”.

Stand de Galpagro en el que participaba Agriphar en Expoliva. Agriphar
20 MAY

Expoliva 2015 supera las previsiones y se convierte en la mejor edición de la historia

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Tras concluir la edición de 2015, Expoliva, Feria Internacional del Aceite de Oliva e Industrias afines, arroja datos definitivos que confirman el aumento de su número de expositores y metros empleados, de la representación de profesionales internacionales y del número de visitantes.

Expoliva 2015 comenzó con cifras de récord desde la organización: 280 expositores, más de 31 mil metros ocupados y una nueva zona expositiva habilitada. Para completar estos datos, durante los cuatro días que duró la feria, la afluencia de visitantes ha sido masiva y ha superado ligeramente a la de la edición anterior hasta llegar a los 48.890. Más radical ha sido el incremento de la presencia internacional. De las 25 empresas extranjeras que asistieron como expositores en 2013 se ha llegado a 31 en la edición de este año. Además, 3.353 profesionales internacionales (provenientes de 40 países distintos como Argentina, China, Chile, Ghana, India, México, Polonia, Taiwan, Turquía, Uruguay, entre otros) han pasado por Ferias Jaén este año, un aumento del 300% con respecto a 2011 que consolida a Expoliva como el referente internacional del sector.

José Castro, presidente del consejo de administración de Ferias Jaén, considera estos datos “excelentes y son el resultado de un trabajo muy duro por parte de Ferias Jaén”.

La atención mediática ha vuelto a poner de manifiesto la relevancia de este evento y han llegado a 113 los medios de comunicación acreditados, con un total de 378 periodistas procedentes de medios nacionales e internacionales.

Conscientes de la importancia de la exportación para el desarrollo del sector, desde el inicio se concibió Expoliva 2015 para potenciar este aspecto. “Es importante destacar que las empresas importadoras que han asistido a Expoliva 2015 son distintas a las que nos visitaron en 2013, con el objetivo último de intentar abrir al máximo el mercado y que cada vez sean más los países y empresas que conozcan nuestro aceite de oliva virgen extra”, explicó José Castro.

“Otra de las grandes apuestas de Expoliva y la razón principal de esta muestra: establecer líneas de negocio para las empresas participantes, justifica la celebración de tres misiones comerciales, dos más que en 2013”. Éstas son la misión comercial de aceite, organizada por la Cámara de Comercio de Linares, Diputación de Jaén e IFEJA; la misión comercial de maquinaria, organizada por Extenda, y la misión comercial de transferencia tecnológica, organizada por la Consejería de Innovación.

En dichas misiones se han llevado a cabo un total de 520 encuentros entre compradores y vendedores de aceite, maquinaria y transferencia tecnológica. Las empresas compradoras procedían de 12 países diferentes y participaron 63 empresas vendedoras jiennenses. Tanto los productores jiennenses como las empresas compradoras internacionales han manifestado su satisfacción con unos encuentros que han calificado como los mejores a los que han asistido.

Sebastián Quirós, delegado de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente destaca las buenas sensaciones que transmite la feria y la satisfacción de los profesionales que han participado en ella. El Simposium Científico-Técnico, que ha contado con 210 ponencias, es según su opinión “necesario como complemento a la feria comercial y ayuda a crear un carácter único y específico que ha permitido a Expoliva continuar durante XVII ediciones”.

Por todo ello, explica José Castro, “se han establecido excelentes contactos entre los países visitantes y las empresas jiennenses, que esperamos se traduzcan en un futuro, en buenas relaciones comerciales para nuestro aceite de oliva”. Para concluir, Castro señala que “hemos puesto el listón muy alto y hemos de trabajar muy duro, para superar la oferta que hemos puesto en marcha en Expoliva 2015”.

De manera presencial, Arysta LifeScience participó en esta importante cita de la mano de Galpagro, aprovechando el marco de la feria para promocionar el portafolio de productos autorizados en olivar, entre los que destaca el fungicida Syllit Flow, ampliamente utilizado en los olivares españoles, y especialmente en los andaluces, para control de repilo.

Aceites de oliva. EFE Agro.
01 JAN

Los ‘olivas’ se consolidan como los aceites comestibles líderes del mercado

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Los ‘olivas’, en sus distintas calidades, siguen gozando del respaldo de los consumidores como ponen de manifiesto los datos de comercialización, aunque también se benefician de los repuntes de ventas los aceites de semillas, como el girasol. Mientras, el aceite de orujo de oliva parece que no levanta cabeza.

Sobre los primeros, el aceite de oliva  virgen es la categoría comercial que más aceptación tiene, al acaparar el 46,01 % de la cuota de mercado, por encima del “suave“, con el 38,78 % y del oliva “intenso“, que se queda con el 15,21 %.

En líneas generales, las empresas adheridas a la patronal de industriales y envasadores Anierac vendieron 646,02 millones de litros de todos los tipos de aceites comestibles entre enero y noviembre de 2015, lo que supone un incremento interanual del 8%.

Según los datos difundidos por la Asociación Nacional de Industriales Envasadores y Refinadores de Aceites Comestibles, de esta cantidad, 156,14 millones de litros correspondieron a aceites de oliva vírgenes (+9,21 %) y 183,22 millones de litros, a ‘olivas’ (+7,58); entre ambas categorías, sumaron 339,36 millones de litros, un 8,32 % más respecto al mismo período del año anterior.

Las ventas de aceite de orujo de oliva cayeron un 1,53 %, hasta 12,65 millones de litros entre enero y noviembre de 2014 y, en cuanto a los aceites de semillas, superaron los 294 millones de litros (+8,08 %) y, de esta cifra, destacaron las ventas de aceite de girasol, con 230,62 millones de litros, un 1,69 % más interanual.

Seminario del IRTA sobre variedades de olivos.Agriphar Iberia
01 JAN

Agriphar Iberia presente en un seminario sobre conservación de variedades de olivo

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El pasado17 de diciembre, Agriphar Iberia patrocinó un seminario sobre la conservación de variedades locales de olivo en la zona de Cataluña, impartido en el centro que tiene el IRTA en Mas de Bover (Tarragona).

Este seminario contó con el interés y la participación de renombrados expertos del sector, y en él se trataron diferentes aspectos relacionados con la producción de aceites de variedades locales: desde cómo evitar la pérdida de biodiversidad en el olivo - debido, principalmente, a la uniformización e intensificación del cultivo, despoblamiento rural y desaparición de economías de autoconsumo - , marco legal y manejo tecnológico de las mismas, hasta calidad, marketing, comercialización y usos gastronómicos de estos aceites singulares.

El seminario finalizó con una visita al banco de germoplasma del IRTA y con una cata de aceites.

 

01 JAN

El aceite de oliva recupera su precio tras cinco años en crisis

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El aceite de oliva ha recuperado su precio en esta campaña tras cinco años en crisis, aunque el descenso de las producciones repercutirá en la facturación de las explotaciones y el agricultor no tendrá unos buenos niveles de rentabilidad, según ha informado hoy Asaja Sevilla.

En un comunicado, los técnicos de la patronal agraria señalan que la corta cosecha española, que se reduce en más de un 50 % con respecto a la campaña pasada, no permite que el agricultor alcance unos buenos niveles de rentabilidad al ser los costes similares a los de un año normal.

Para la campaña 2014-2015 la cosecha, según el Ministerio de Agricultura, alcanzará 825.000 toneladas, aunque ASAJA estima que podrían reducirse a 775.000 toneladas.

Como consecuencia del descenso en casi un 50 %, esta organización alerta de que será imposible atender unos volúmenes de consumo como los de la campaña anterior, por lo que las exportaciones tendrán que reducirse significativamente al no haber suficiente aceite disponible.

Además, las reservas de final de campaña (1 de octubre del 2015) serán también testimoniales, según la patronal agraria.

También se estima que Italia sufrirá un descenso importante de la producción mientras que Grecia experimentará un incremento, si bien, según el Consejo Oleícola Internacional, la producción total de la Unión Europea descenderá el 38 % y a nivel mundial el 26,8 % respecto a la anterior.

En la provincia de Sevilla la cosecha se reducirá en menor cuantía que en Jaén y en Córdoba (en torno al 20 %) y vendrá marcada por una gran calidad, derivada de la temprana recolección y el cuidado en los procesos de producción y molturación.

En esta campaña de recolección la calidad está siendo inferior en otras zonas debido, entre otras circunstancias, a la incidencia de la mosca del olivo, han apuntado los técnicos de Asaja.

Exportaciones aceite de oliva. Efe Agro
01 JAN

Andalucía exporta un 86% más de aceite de oliva que el año anterior

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La consejera de Agricultura Pesca y Desarrollo, Elena Víboras, ha destacado los importantes datos de exportación de aceite de oliva en Andalucía, que entre enero y septiembre de 2014 han alcanzado las 727.000 toneladas, lo que supone un 86% más que en el mismo período del pasado año 2013.

Víboras ha explicado que en la actualidad “hay buenas perspectivas en los mercados”, destacando que Andalucía lidera las exportaciones a nivel nacional, contribuyendo con el 73% de las mismas, siendo el valor alcanzado por estas exportaciones superior a 1.600 millones de euros, un 52% más que en el mismo período de 2013.

Estas cifras, según ha indicado Elena Víboras, “muestran el gran esfuerzo que se está haciendo por conquistar nuevos mercados”, a lo que se suma que la Consejería de Agricultura también está trabajando “para asumir al 100 por 100 un compromiso de calidad con los consumidores de aceite de oliva andaluz”.

Así, según ha señalado la consejera, desde la Junta de Andalucía, por un lado “se garantiza el cumplimiento de las exigencias normativas en seguridad alimentaria” y, por otro, “se trabaja para alcanzar el incuestionable reconocimiento y la mayor valoración del aceite de oliva andaluz en los mercados”.

En cuanto al mercado español, la consejera ha recordado que el aceite de oliva “es el aceite vegetal más consumido (casi el 70% del total)”, y en el semestre de este año aumentó su consumo en un 4,4%. Aun así, el mercado interior puede crecer más en productos de máxima calidad, pues sólo el 27% de todo el aceite de oliva que se consume en España es virgen extra, mientras que en Andalucía se llega hasta el 36%.

En este sentido, Víboras ha recalcado que el olivar “es el principal cultivo de Andalucía”, con alrededor de 1,5 millones de hectáreas. También es uno de los que “más valor aporta a la producción agraria andaluza”, en torno a 2.000 millones de euros de media en los últimos años. De hecho, en la actualidad, del cultivo del olivar depende la economía de más de 300 pueblos, generando empleo a unas 170.000 explotaciones olivareras, al 40% de la mano de obra del sector agrícola y ganadero y de abastecer a un total de 1.500 agroindustrias, entre transformadoras, envasadoras, orujeras y de refinado.

 

Record en las exportaciones de aceite de oliva. EFE Agro
01 JAN

Las exportaciones de aceite de oliva alcanzan un máximo histórico: un 43% más que las cuatro campañas anteriores

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El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente y el sector oleícola han mantenido una reunión de la mesa sectorial del aceite de oliva y la aceituna de mesa para analizar la situación del mercado, a partir de los datos facilitados por la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA) del final de la campaña oleícola 2013/2014.

Durante la reunión se ha puesto de manifiesto cómo esta campaña  se ha caracterizado por sus récords de producción y de exportación. De hecho, las exportaciones se han situado en 1.110.800 toneladas, con un incremento del 76% sobre la campaña anterior y del 43% respecto a la media de las cuatro precedentes. Esta cantidad supone un nuevo récord histórico, con 235.000 toneladas más que en el anterior récord registrado en la campaña 2011/2012.

Mientras, la producción se ha situado en 1.780.200 toneladas, superando en casi 165.000 toneladas la producción de la anterior campaña récord 2011/2012.

Gracias al elevado volumen absorbido por el canal exportador se ha podido dar salida con normalidad a unos elevados recursos del mercado a precios más remuneradores para los productores, además de favorecer el sostenimiento del mercado.

En este escenario, la comercialización total se ha situado en 1.641.300 toneladas, un 45% más que el año pasado y un 24% por encima de la media de las cuatro últimas. Asimismo, el consumo interior se mantiene equilibrado, con un ligero incremento del 6 por ciento respecto a la campaña precedente.

Además, coincidiendo con el final de campaña, se ha realizado un exhaustivo análisis de la temporada y de la situación actual del mercado, que se enfrentará a una situación distinta a la actual.

Por lo que se refiere a la aceituna de mesa, la campaña de comercialización 2014/2015 se inició ya el pasado mes de septiembre. En ella, se ha constatado un adelanto de la recolección, con 152.220 toneladas, lo que su pone un 82% más que lo recolectado a esa fecha en 2013. En este primer mes, también destaca un mejor comportamiento del mercado, sobre todo del canal exportador, con incrementos del 18%.

MERCADO DEL ACEITE DE OLIVA

Según datos de AICA, la producción de aceite de oliva de esta campaña ha ascendido a 1.780.200 toneladas, lo que representa un 188% más que la obtenida en la campaña pasada y un 42% superior a la media de las cuatro últimas. La aceituna molturada ha sido de 8.769.749 toneladas, con un rendimiento medio del 20,3%.

Las exportaciones, con datos todavía provisionales para el mes de septiembre, se cuantifican en 1.110.800 toneladas, con un aumento del 76 por ciento respecto a la campaña anterior y del 43 por ciento en relación a la media de las cuatro últimas campañas. La media mensual de salidas de este periodo ha sido de 92.600 toneladas. Mientras, las importaciones, con datos provisionales para el mes de septiembre, se estiman en 58.200 toneladas.

Por otro lado, el mercado interior aparente ha alcanzado la cifra de 530.500 toneladas, cantidad que asciende un 6% respecto a la cifra de la campaña pasada y es prácticamente igual a la media de las cuatro precedentes. La media mensual de salidas en este apartado ha sido de 44.200 toneladas.

Asimismo, la comercialización total (mercado interior aparente + exportaciones) ha llegado hasta las 1.641.300 toneladas, lo que supone un ascenso del 45% con respecto a la campaña anterior y del 24% en relación a la media de las cuatro últimas. La media mensual de salidas ha sido de 136.800 toneladas.

En cuanto a las existencias, su volumen total es de 497.800 toneladas, un 5 por ciento más respecto a la media de las cuatro campañas anteriores. En las almazaras se almacenan 340.500 toneladas, lo que supone un descenso del uno por ciento respecto a la media de las cuatro precedentes. Mientras, en las envasadoras, refinerías y operadores se sitúan otras 157.300 toneladas, un 17% superior a la media.

MERCADO DE LA ACEITUNA DE MESA

En relación con la aceituna de mesa, la campaña 2014/2015 ha comenzado con unas existencias, a 1 de septiembre, de 350.240 toneladas, lo que representa un 12% más que la campaña anterior.

La producción del primer mes de campaña ha sido de 152.220 toneladas, lo que supone un incremento del 82% respecto a la campaña pasada.

Respecto a la comercialización (mercado interior + exportaciones), se han comercializado 48.100 toneladas, de las que 31.050 han ido con destino a la exportación y 17.050 al mercado interior. En conjunto, la comercialización se ha incrementado un 12 por ciento con respecto a la de la campaña anterior. En este apartado, se ha observado el mantenimiento del mercado interior junto con un incremento significativo de las exportaciones.

Por último, las existencias, a 30 de septiembre, se cuantifican en 451.490 toneladas, un 29 por ciento más que en la campaña anterior.

 

II Premio de Investigación Científica en Oliva que concede la Fundación Caja Rural de Jaén
01 JAN

Entregado el II Premio de Investigación Científica en Olivar que concede la Fundación Caja Rural

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 Ayer tuvo lugar en Mengíbar (Jaén) la entrega del II Premio de Investigación Científica en Olivar y Aceite de Oliva, convocado por la Fundación Caja Rural de Jaén, y cuyo máximo galardón, dotado con 5.000 euros, ha recaído por decisión del jurado en Mario Porcel y Mercedes Campos por el trabajo titulado ‘Bioecological Study of the Chrysopidae Family (Insecta: Neuroptera) in Olive Orchasrds a Ppulation Growth and Conservation Perspective’.

Además, el segundo premio de esta convocatoria, provisto de 2.000 euros, ha sido otorgado a Javier Sanz, Manuel David García y Manuel Barneo por el trabajo ‘El Aceite de Oliva de Montaña en Jaén: Calidad y Cadena de Valor’, y el jurado ha decidido por unanimidad otorgar una mención especial consistente en reconocimiento y placa al grupo de investigación formado por Susana Rams, Milagros Saavedra y Cristina Alcántara por el trabajo ‘Prospección, Estudio y Evaluación de Musgos para su Implantación como Cobertura Vegetal en el Olivar Jiennense’.

Se trata de la segunda edición de un premio que ya goza de un “reconocido prestigio” y que la Fundación Caja Rural de Jaén puso en marcha en marzo para reconocer los trabajos realizados por investigadores en el ámbito científico que “contribuyan al avance en el conocimiento del olivar en todas sus facetas, así como de los procesos de elaboración del aceite oliva que puedan contribuir a la mejora social, económica y medioambiental del medio rural”.

A la hora de adjudicar los premios el jurado ha valorado aspectos como “la adecuación y calidad de la metodología empleada en el trabajo para obtener resultados válidos, la relevancia de los resultados para la población, la originalidad, la utilidad, aplicabilidad de los resultados a la población, etcétera”.

Durante el acto de entrega, los asistentes han participado de una conferencia impartida por el presidente del Comité Consultivo del Consejo Oleícola Internacional, Luis Folqué, que ha hablado sobre el ‘Aceite de Oliva de Jaén y el Grupo Sovena: Liderando el Presente y Construyendo el Futuro’.

producción aceite de oliva
01 JAN

La producción de aceite de oliva en la campaña 2014-2015 en Andalucía será de 643.000 toneladas

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 El primer aforo de olivar de la Junta de Andalucía prevé la recogida de 3.121.000 toneladas de aceituna de almazara y la producción de 643.000 toneladas de aceite de oliva en la comunidad en la campaña 2014/15, lo que supone una reducción del 56 por ciento con respecto a la anterior, que fue “extraordinaria”.

Así lo ha indicado la consejera de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente, Elena Víboras, al presentar en Jaén esta “primera estimación”, de modo que, aunque es fruto de un trabajo “exhaustivo y serio”, ha incidido en que el resultado final podría variar ante la incidencia de diversos factores, como el meteorológico, o el propio desarrollo de la recolección.

“Si tuviéramos que describir la actual campaña, podríamos decir que se espera una producción sensiblemente inferior a la anterior”, ha reiterado no sin destacar que lo primero que se debe tener en cuenta es que la de 2013-14 “fue muy buena”, a lo que se une que este año, la climatología no ha sido favorable para el olivar.

Ha recordado, por un lado, que las altas temperaturas primaverales han perjudicado la floración y el posterior cuajado del fruto y, por otro, que se han producido tormentas de granizo y pedrisco en algunas zonas de la comarca de Mágina (Jaén) y en el valle medio del Guadalquivir, en la provincia de Córdoba. “La única provincia que no se ha visto afectada por la mala climatología ha sido Huelva y, por ello, su previsión de cosecha es mejor”, ha precisado.

Por provincias, Jaén es la que marca el descenso en la producción. Con algo más de 1.220.000 toneladas de aceituna para almazara, se espera obtener 270.000 toneladas de aceite, una producción que supone un 50 por ciento menos que la media de las últimas cinco campañas y un 64 por ciento menos que la pasada campaña.

Le sigue Córdoba, con una producción estimada de 147.000 toneladas, lo que significa un descenso del 46 por ciento con respecto a las últimas cinco campañas y del 59 por ciento si se compara con la pasada. Para Sevilla prevé 80.000 toneladas (-13 y -25 por ciento con respecto a la media de las cinco anteriores y la última); para Granada, 76.900 toneladas (-32 y -48 por ciento) y para Málaga, 47.800 toneladas (-32 y -40 por ciento).

A más distancia en volumen de producción se sitúan Almería, donde se cifra en 7.800 toneladas, lo que supone una bajada del 24 por ciento frente a la media del último lustro y del 22 por ciento con respecto a la anterior; y Cádiz, con 7.600 toneladas (-3 y -20 por ciento). Finalmente, Huelva producirá 5.900 toneladas de aceite de oliva, lo que significa un aumento del cinco por siete por ciento en cuanto a la media de las últimas campañas y el 19 por ciento más que en la pasada.

En cuanto a las previsiones en España para esta próxima campaña, el Gobierno autonómico espera unas 784.000 toneladas de aceite de oliva al extrapolar el peso de Andalucía, que en las últimas diez campañas ha supuesto de media el 82 por ciento nacional.

Asimismo, se ha referido a las estimaciones del Consejo Oleícola Internacional (COI), que prevé una producción mundial de 2.560.000 toneladas de aceite de oliva, lo que supone un 19 por ciento menos que en 2013-14. Para España prevé un descenso del 50 por ciento, que contrasta con el importante incremento previsto para Grecia (+122% hasta las 300.000 toneladas), mientras que en Portugal se espera una ligera disminución del 1,5%. En los países extracomunitarios también prevén, en general, mayores cosechas, aunque bajan, sin embargo, en Siria (-70%) por la sequía y en Argentina (- 80%) por heladas y vientos.

ACEITUNA DE MESA

Por otro lado, la consejera ha ofrecido los datos de aceituna de mesa, en cuya producción también se prevé un descenso, aunque menos acusado. Según las estimaciones, se recogerán un total de 373.865 toneladas, lo que supone un 15 por ciento menos que la campaña anterior y un doce por ciento menos que la media de las últimas cinco campañas.

Por provincias, en todas ellas se espera menor cosecha que la pasada campaña. Así, en Sevilla, la principal productora, se calcula que apenas baje un cinco respecto a la anterior; mientras que en Córdoba se espera recoger unas 50.000 toneladas de la variedad Hojiblanca, un 30 por ciento menos que la pasada campaña, aunque esta cifra puede variar al final, ya que se trata de una variedad de doble aptitud. En Málaga, el descenso ronda el 44% respecto a la pasada campaña debido, especialmente, a la climatología adversa en la zona de producción de aceituna Aloreña.

Sobre la aceituna de mesa, según ha recordado, el COI prevé una producción mundial de 2.551.500 toneladas, lo que supone un dos por ciento menos que en la campaña anterior 2013-2014. Al igual que en el caso del aceite, se espera una menor cosecha en España y Portugal y una mayor producción en Grecia y los países terceros (excepto Siria y Argentina).

CONSUMO Y MERCADO

Por otro lado, Víboras se ha detenido al consumo. Según los datos del Panel de Consumo del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, se incrementó en un 4,44 por ciento en el primer semestre del año. Al hilo, ha subrayado que, aunque el aceite de oliva es el aceite vegetal más consumido en España (cerca del 70 por ciento del total), “queda margen para seguir creciendo en los aceites de mayor calidad”. De hecho, “sólo el 26,5 por ciento de todo el aceite de oliva que se consume en España es virgen extra, mientras que en Andalucía se llega hasta el 35,75 por ciento”.

En cualquier caso, ha incidido en que donde hay “mayor potencial” es en el mercado internacional, donde este producto, con cualidades saludables demostradas científicamente, sigue ganando cuota de mercado”. Al respecto, ha aludido a los datos del OCI, que cifra el aumento del consumo mundial en más de un 25 por ciento durante las últimas 15 campañas.

La titular de Agricultura se ha detenido en las exportaciones, que Andalucía “lidera” en el ámbito nacional, con el 73 por ciento. Así, según los datos de la última campaña 2013-2014, la comunidad exportó 776.400 toneladas de aceite de oliva por un valor de 1.782 millones de euros. “Una clara muestra de que se está haciendo un gran esfuerzo por conquistar nuevos mercados”, ha destacado la consejera.

El precio del aceite es una de las variables que “mejor toman el pulso al sector”, según la consejera, que ha señalado que esta campaña 2014-2015 “se inicia con unos precios algo mejores que la pasada campaña”, con 2,70 euros el kilo en septiembre de 2014 frente a los 2,56 euros el kilo de septiembre de 2013, lo que supone un 5,8 por ciento más.

“Hay margen para que todos los eslabones de la cadena de valor puedan obtener beneficio de forma equilibrada”, ha afirmado aunque reconociendo que, a pesar de que la tendencia al alza en consumo y exportación no se produce en igual medida en el valor. Por ello, ha asegurado que hay que seguir trabajando en concentrar la oferta y mejorar la posición negociadora, ganar en eficiencia y competitividad en el campo, la transformación y comercialización; y adoptar buenas prácticas comerciales evitando abusos y guerras de precios que, “a la larga, no benefician a nadie”.

El olivar es el principal cultivo de Andalucía, con cerca de 1,5 millones de hectáreas y uno de los que más valor aportan a la producción agraria andaluza (en torno a 2.000 millones de euros de media en los últimos años). Cuenta con 169.459 explotaciones, de las que más de 60.000 están en Jaén.

Además, el aceite de oliva y la aceituna de mesa suman más del 26 por ciento de las exportaciones agroalimentarias andaluzas. Igualmente, el olivar es el mayor perceptor de ayudas de Pago único de la Política Agraria Común (PAC), con unos 815 millones de euros (cerca del 50 por ciento del total andaluz).

 

Producción mundial de aceite de oliva.
01 JAN

La producción mundial de aceite rondará 2,5 millones de toneladas

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La producción mundial de aceite de oliva podría caer un 19 % en la actual campaña 2014-15 (aunque aún así será un 6 % mayor respecto a la 2012-13), lo que la situaría en 2,56 millones de toneladas, lastrada por los fuertes descensos previstos para España, que rondará las 875.000 toneladas (-50 %).

El Consejo Oleícola Internacional (COI) ha difundido sus primeros cálculos, a partir de las comunicaciones que realizan los Estados Miembro, aunque podrían sufrir variaciones próximamente; de hecho, el sector agrario español maneja ya producciones inferiores. Curiosamente, vuelven a echarse en falta los datos de Italia.

La demanda de aceite de oliva será superior a la oferta esta campaña, lo que implica una clara reducción de los stocks, según las previsiones del COI.

Grecia aumenta en un 122 % sus cifras, hasta 300.000 toneladas, mientras que Portugal prevé una ligera disminución del -1,5 %. Sobre el resto de países miembros del COI, Túnez estima un importante aumento de la producción respecto a la campaña anterior, hasta 260.000 toneladas, y Turquía tendrá cosechas similares a la campaña anterior, con 190.000, según el citado organismo.

Siria y Argentina

Caerán las cifras de Siria por la sequía (-70 %) y de Argentina por las heladas y vientos (-80 %): su campaña oleícola comienza en abril de 2014 y finaliza en marzo 2015.

A nivel agronómico, cuando ya ha arrancado la nueva campaña de recolección en áreas del sur español, las primeras previsiones del sector nacional, aún muy provisionales, oscilan entre 700.000 y 800.000 toneladas para el ejercicio 2014-2015, muy inferiores a las proyecciones que recoge el COI en su último informe.

Por comunidades autónomas, las cooperativas catalanas han avanzado que la cosecha en su territorio podría crecer el 30 %, y pasar de 26.000 a 35.000 toneladas.

Robos de aceite

Entre las cuestiones que afectan al sector, las almazaras han advertido que se están produciendo los primeros robos de aceite en cisterna, por lo que piden extremar las medidas de seguridad.