Seminario del IRTA sobre variedades de olivos.Agriphar Iberia
01 JAN

Agriphar Iberia presente en un seminario sobre conservación de variedades de olivo

Escrito por comunicacion , Publicado en Actualidad

El pasado17 de diciembre, Agriphar Iberia patrocinó un seminario sobre la conservación de variedades locales de olivo en la zona de Cataluña, impartido en el centro que tiene el IRTA en Mas de Bover (Tarragona).

Este seminario contó con el interés y la participación de renombrados expertos del sector, y en él se trataron diferentes aspectos relacionados con la producción de aceites de variedades locales: desde cómo evitar la pérdida de biodiversidad en el olivo - debido, principalmente, a la uniformización e intensificación del cultivo, despoblamiento rural y desaparición de economías de autoconsumo - , marco legal y manejo tecnológico de las mismas, hasta calidad, marketing, comercialización y usos gastronómicos de estos aceites singulares.

El seminario finalizó con una visita al banco de germoplasma del IRTA y con una cata de aceites.

 

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